Lange hat es gedauert, aber jetzt sind die Knospen der Linde aufgeplatzt und zarte Lindenblätter können von uns geerntet werden. Entweder bei einem Spaziergang zum Naschen für Zwischendurch oder als richtiger Lindenblätttersalat mit einigen Sauerampferblätter […]

Im Moment haben die Wildkräuter Hochsaison.

Vogelmiere, Brennessel, Giersch, Knoblauchsrauke und Wiesenkerbel sind schon lange erntereif, nun sind auch Spitzwegerich und Schafgarbe groß genug um auf dem Teller zu landen. Eine einfache Art Wildkräuter zu einer […]